الإسبرسو – الطريقة اليدوية

thumb 200904231040371243232537 mokamakercup

قهوة بايوني للأسبرسو والكابتشينو

تأكد من أن قهوتك مطحونة بشكل صحيح لتناسب الآلة المستخدم
استخدم ماء معدني
تأكد من أن قهوتك مطحونة بدرجة طحنة السكر

طريقة التحضير:

  • أعزل نصفي المكنة عن بعضهما، أملئ الجزء السفلي بماء معدني حتى صمام الضغط أو خط المستوى.
  • أملئ الفلتر الحديدي الخاص بالمكنة في الجزء السفلي بالقهوة الطازجة بمقدار 4/3 مستوى الفلتر.
  • أعد تركيب المكنة بأحكام وضعها على حرارة متوسطة/خفيفة، عندما تصل درجة حرارة الماء للغليان سوف يمر خلال القهوة ويرتفع إلى الجزء العلوي من المكنة كقهوة جاهزة للشرب. يفضل شربها في الحال.

لللكابتشينو:

أحضر مقدار ½ كوب من الحليب لعمل كوب واحد من الكابتشينو في إناء على حرارة متوسطة/خفيفة أخفق باستمرار حتى يتحول الحليب إلى رغوة، ثم أسكبه على القهوة.
حسب الرغبة : أضف (رش) مقدار بسيط من مسحوق الكاكاو أو مسحوق القرفة على سطح رغوة الحليب، حسب الرغبة.

للتَنظيف: أغسل أجزاء صانع القهوة جيداً واترك كل جزء على حدى حتى ينشف تماماً لتَجَنُّب الَصَدُّأ والبقعِ