تأكد أن القهوة مطحونة خشن
استخدم ماء نقي
البيركولاتور: احدى طرق صنع القهوة المفلترة وتمتاز عن باقي طرق القهوة المفلترة بالتحكم في مدة الطبخ نتيجة دوران الماء خلال القهوة بشكل مستمر.
طريقة التحضير:
أملئ المكنة بالماء لم يتم تسخينه حتى خط المستوى المحدد.
عند الرغبة متوفر فلتر ورق خاص (يباع منفصل)
ضع كمية القهوة في الفلتر ثم أغلق الغطاء
ضع المكنة على حرارة متوسطة خفيفة، أو صلها بالتيار الكهربائي للآلات الكهربائية
عند وصول الماء إلى درجة الغليان سوف يبدأ بالدوران خلال القهوة بشكل مستمر.
مدة الطبخ المقترحة من 4 دقائق خفيف الى 10 دقائق معتدل الطعم (حدة طعم القهوة يعتمد على طول مدة الطبخ)
يفضل شربها في الحال.