درجة حمص القهوة المستخدمة (%70 تحميص غامق + %30 تحميص وسط) مطحون خشن جداً.
استخدم ماء معدني
طريقة التحضير :
- أحضر مقدار 1 لتر من الماء النقي للغليان.
- ثم أضف مقدار 4 ~ 5 ملاعق طعام من القهوة حسب الرغبة.
- اتركها تغلي على حرارة متوسطة/خفيفة لمدة تتراوح ما بين 20 ~ 25 دقيقة ويمكن تركها لفترة أطول وذلك راجع للرغبة الشخصية في حدة المروره في الطعم.
- في حال عدم اضافة الهيل مسبقاً، يمكن إضافة كمية مناسبة من الهيل المجروش قبل دقيقتين من انتهاء مدة الطهي أو إضافته مباشرةً في الدلة ثم سكب القهوة الجاهزة عليه وتترك لبضع دقائق قبل الشرب.